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【读盘锦】盘锦的美味

时间:2019-05-28 来源:辽宁之窗

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读盘锦|第130期

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盘锦的美味

 

盘锦人有两件最自满的物产——大米、河蟹。

盘锦土生土长的我很少吃面,吃盘锦大米长大,风尚了只受这一种主食的抚养,味蕾也只认那油亮亮的大米饭。饭粒透亮剔透,米香老远就能闻到,在我看来没有任何一种主食能与之相提并论。

小时间,还不知道如许的大米饭是盘锦独有的。一次,去母舅家,妈妈不远千里,背了一袋子盘锦大米。舅舅感慨地说:照旧盘锦大米好吃。 弟弟数年前在新加坡谋职,过年回家,给我讲了一件故意思的事儿。他的公司里有一个台湾人,他们俩只吃米饭,不爱吃面食。再问,本来是同样的原因,老家的稻米都是出了名的好。于是他俩各自揄扬,他说他们台湾的“池上”稻米,如何亚洲无敌,弟弟就夸盘锦大米,如何是奥运会招待全全国客人的专用品牌……当然谁都不平对方,他们商定,春节回家,都带回一些各自故乡的大米,现场烹煮,让公司的同事做评判。据说弟弟要带盘锦大米去新加坡,我就买了最好的给他带去。厥后,弟弟呈文我:公司的同事都说,还是盘锦大米好吃!我为此还高兴了好些日子。

盘锦河蟹更是难堪的美味。听长辈儿讲,四十年前,河蟹竟多得河沟里都是。有时间半夜都会爬进家里来。其时候的河蟹,又大又肥,几分钱就能买一只……影象中,我们一家四口来到田埂,我和妈妈在田垄上接着,爸爸和弟弟在河沟里弯腰摸着,一条田埂下来,能摸二十多个,回家煮好,满满的一盆端上桌来,掰开壳,满满的蟹黄,发黑发红,闪着油亮亮的光……吸吮蟹壳里的汁水,那醇香、那味道,的确就要飘飘欲仙了……中秋月圆之际也是盘锦河蟹最肥的时间,每到这个时候,我就希冀我远在异乡的亲人朋友能品尝到盘锦的这两样美味,买上几箱送给他们;可能邀请他们过来,煮上一大锅端上桌儿,呈文他们:管够吃。

盘锦没有大都会的喧闹和睦派。但是作为盘锦人,又是多么的幸福!在盘锦恬淡兴奋地生活,阿谁中滋味——就像盘锦的大米跟河蟹,是任何美味都不克与之媲美的。

▎作者:闫晓华

盘锦市第四中学教师

▎往期回首

066期:

067期:读盘锦|盘锦女人

068期:读盘锦|盘锦的火炕

069期:读盘锦|如水的盘锦

070期:读盘锦|盘锦湿地文化

监制 | 周德莹

筹谋 | 李同利 

编辑 | 李伟 黄云青

根源 | 读盘锦

出品 | 盘锦市大洼区融媒体发展中心

光影驿站

湿地鸥翔 摄影:李海杰

大洼鼓动

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